È tra gli uliveti ed i campi di grano, tra i filari di viti e gli alberi di frutta giù fino al mare che nasce la società occidentale e che prende vita la cucina mediterranea.
Non è certo il titolo UNESCO a fare di questa tradizione un patrimonio dell’umanità che fin dal tempo di Platone ha descritto le abitudini e gli stili di vita delle popolazioni bagnate dal mediterraneo tra cui le più coinvolte Italia, Spagna, Marocco e Grecia.
Oltre ad essere una testimonianza importantissima della nostra identità la cucina mediterranea è anche un collante di culture provenienti da diversi paesi e un vero vantaggio per l’organismo grazie ai suoi ingredienti sani e genuini.
